Você vai precisar de:

  • 1 Kg de quiabos
  • arroz cozido papa
  • 1 quartinha de barro com asas
  • cerveja preta
  • 1 gamela

Preparo:

Cozinhe o arroz deixando em ponto de papa e forre todo o interior da gamela.

Corte as coroas de todos os quiabos e reserve

Pique os quiabos, deixando pedaços bem miúdos.

Amasse-os bem com as mãos até que soltem uma baba abundante.

Coloque os quiabos na gamela e enfeite com as cabeças de quiabo.