Você vai precisar de:

Feijão Torrado pára Ogum

  • Feijão preto (a quantidade vai depender do tamanho do alguidar. Na foto, 1Kg de feijão encheu bem um alguidar nº1
  • 1 Cebola
  • Azeite de dendê
  • 1 Alguidar
  • 1 Quartinha de barro sem asas
  • Cerveja clara

Preparo:

Coloque o feijão de molho em água por pelo menos 12h, então drene toda a água e comece a torrar aos poucos, uma porção de cada vez mexendo sem parar, preferencialmente em panela de ferro.

Após todo o feijão estar bem torrado, vá colocando-o no alguidar. Opcionalmente você pode forrar o alguidar com folhas de Peregum.

Por cima do feijão coloque uma cebola fatiada em rodelas.  A cebola deve estar crua, sem refogar.

Por fim, regue com dendê.

Feijão Torrado pára Ogum